প্রয়োজনীয় উপকরণ: পোলাও এর চাল ২৫০ গ্রাম, মুগের ডাল ২৫০ গ্রাম,মসুর ডাল ২৫০ গ্রাম, মুরগির মাংস 8৫০ গ্রাম,ঘি ১ চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো,পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,সরিষার তেল ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচের গুঁড়া স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ স্বাদমতো ও … Read more
প্রয়োজনীয় উপকরণ: ডিম – ৫টা, ছোট সাইজের চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ মাঝারি সাইজের – ২ টো, কুচোনো কাঁচালঙ্কা – ২/৩ টা, কুচোনো মাখন – ৫০ গ্রাম, বেকিং পাউডার – ১ চিমটে, টমেটো – ১ টা, কুচোনো ময়দা – ২ টেবিল চামচ, নুন, মরিচ – স্বাদ অনুযায়ী নিয়ে নেবেন। প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে মাথা, খোসা বাদ … Read more
প্রশাসনিক বৈঠকে আম থেকে বিভিন্ন স্বাদের মিষ্টি তৈরি করা নিয়ে আলোচনা করেছিলেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়।মুখ্যমন্ত্রীর নির্দেশ মতোই শুরু হয়ে গিয়েছে কাজ।মালদা মার্চেন্ট চেম্বার অফ কমার্স আমের স্বাদ ভিত্তিক ১২ থেকে ১৪ রকমের মিষ্টি উত্পাদন করে প্রশাসনের কাছে দিয়েছে। জেলা মিষ্টি ব্যবসায়ী সমিতি,মালদা মার্চেন্ট চেম্বার অফ কমার্স কর্মকর্তাদের নিয়ে জেলা প্রশাসনের আলোচনায় হয় বুধবার দুপুরে।আমের ফ্লেভার … Read more
উপাদান – ৩০০ গ্রাম চিংড়ি, ১ টি ডিম, ১ টেবিল চামচ সয়া সস, ১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ রসুন বাটা, ১ চা চামচ আদা বাটা, ৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ টেবিল চামচ ময়দা, টেবিল চামচ জল (কর্নফ্লাওয়ার গোলানোর জন্য) তেল,প্রয়োজন মতো। সস তৈরির জন্য – ১\২ চা চামচ চিলি সস, ১\৪ কাপ … Read more
এমন অনেকেই আছেন যারা উচ্ছের নাম শুনলেই, দশ হাত দূরে পালায়।বাচ্চাদের কথা তো ছেড়েই দিলাম।উচ্ছে ভালোবাসি’ একথা বলার লোকের বড়ই অভাব।উচ্ছে, নিমপাতা মানুষের অপছন্দের তালিকায় একেবারে প্রথমে থাকলেও, এই সবজির গুণাগুণ যে সর্বাধিক এই কথাটাই বুঝতে চান না বেশিরভাগ মানুষ। তাই এমন এক রেসিপি শেখাব,যা বদলে দেবে উচ্ছের স্বাদ এবং আঙ্গুল চেটে খাবে সকলেই। দেখে … Read more
এলপিজি গ্রাহকদের জন্য দারুন সুখবর। এলপিজি সিলিন্ডার পেয়ে যাবেন মাত্র ৬৩৪ টাকায়। যেভাবে জিনিসপত্রের দাম বাড়ছে, স্বাভাবিকভাবেই সাধারণ মানুষের হেঁসেল সামলাতে নাভিশ্বাস উঠছে। এই পরিস্থিতিতে চিন্তার মধ্যে অন্যতম একটি কারণ হল গ্যাসের দাম। মুদ্রাস্ফীতির এই যুগে রাষ্ট্রায়ত্ত তেল কোম্পানি ইন্ডিয়ান অয়েল কর্পোরেশন লিমিটেড (আইওসিএল) গ্রাহকদের জন্য সস্তায় সিলিন্ডার নিয়ে এসেছে। এই সিলিন্ডারগুলি আপনি অনায়াসে একহাতে … Read more
বাঁকুড়া:সৈয়দ মফিজুল হোদা — খাদ্য রসিক বাঙালি যেখানেই ঘুরতে যাক দর্শনীয় স্থানের পাশাপাশি খাবার খোঁজ ঠিকই রাখেন। আর সে খাবার যদি মিস্টি হয় তাহলে তো আর কোনো কথাই নেই। পর্যটকেরা যারা বাঁকুড়া বা পুরুলিয়া জেলার দর্শনীয় স্থান গুলি ঘুরতে যায় তারা বেলিয়াতোড়ের পাশ দিয়ে অবশ্যই যায়, তারা কি আর বিখ্যাত এই ‘মেচার’ স্বাদ গ্রহন না … Read more
কাঠফাটা রোদ্দুরে বাইরে থেকে ঘরে ফিরে সঙ্গে সঙ্গেই শুধু জল খাওয়া মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়! এমনিতেই সারাবছর শেষ পাতে দই খেতে অভ্যস্ত বাঙালি, কিন্তু এই সময় অতিরিক্ত গরমে আরও ব্শি করে নিজের ডায়েটে রাখা দরকার দই। সকালে কাজে বের হওয়ার আগে দই আর সঙ্গে কলা, আপেল, আম কিংবা আপনার পছন্দের যে কোনও ফল মিশিয়ে ঘুরিয়ে ফেলুন … Read more
সৌজন্যে :ইন্টারনেট জেনে নিন কাশ্মীরি পোলাও বানানোর সহজ রেসিপি আর চটপট বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই… কাশ্মীরে যাওয়ার ইচ্ছায় ভাঁটা পড়লেও বাঙ্গালির খাবারের লিস্ট থেকে বাদ যাবে কাশ্মীরি খানা? একেবারেই নয়। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল কাশ্মীরি পোলাও। জেনে নিন কাশ্মীরি পোলাও বানানোর সহজ রেসিপি আর চটপট বানিয়ে ফেলুন কাশ্মীরি … Read more
সৌজন্যে :ইন্টারনেট আপনাদের জন্য থাকল চিকেনের এক অন্যরকম রেসিপি। সহজ জিঞ্জার পেস্তো চিকেন বানানোর রেসিপি দেখে নিন। রবিবার মানেই জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। আর সেই খাওয়া-দাওয়ার তালিকা থেকে কখনোই বাদ যায় না চিকেন। চিকেন দিয়ে হরেকরকম রান্নাও করা যায়। আজ তাই আপনাদের জন্য থাকল চিকেনের এক অন্যরকম রেসিপি। সহজ জিঞ্জার … Read more