১)প্যানে এ তেল গরম করে অদা -পেঁয়াজ -রসুন ভেজে ,চিকেন কিমা ,কাঁচা লঙ্কা ,ধোনে পাতা ,লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিন  

২)ভাঁজা হয়ে গেলে ছেঁকে তুলে নিন 

৩)এবার ডিম্ ,ময়দা ,নুন,জল,দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন 

৪)প্যানে তেল গরম করে ব্যাটারটা দিয়ে দিন 

৫)ব্যাটারটা ভেজে তুলে নিন 

৬)এরপর ব্যাটারটার মধ্যে চিকেনের পুর ভরে রোল করে আবার ব্যাটারে ডুবিয়ে পাউরুটিগুঁড়ো মাখিয়ে মুচমুচে করে ভেজে নিন।